【西凤酒1952】《易经》酒道与人道论

       【西凤酒1952报道】《易经》为我国传统文化的基础，一切学术思想的根源，自古以来，就被推崇备至，尊为“群经之首，”“大道之源”。

　　《易经》的体系包括本文“经”和“传”构成，即由六十四个用象征符号的“卦”，与所附解说的“卦辞”、“爻辞”，以及解说部分的“传”构成。“经”就是道，就是理，天地的大道理，人生的大道理。“经”是最神圣的典籍，权威的著作，也是一切真理的源泉。

　　天理亦即人道，《易经》天理即人道的天人合一思想，称作“天人之学”。博大精深的“天人之学”，主要是通过“经”，即六十四卦中的各卦辞和爻辞，以及解说部分的“传”具体表达出来。比如乾卦的“元、亨、利、贞”四德，“天行健，君子以自强不息”的精神，是中华民族的美德和伟大精神；坤卦的特性是柔顺，坤卦的精神就是“厚德载物”。

　　《易经》是我们研究中国酒文化最权威的文献典籍。但是，《易经》不是记载酒本身的演变，或酿造技术，而是把酒放在穷天人之际的天理之中，置于探索宇宙、人生必变、所变、不变的大道之中，以及阐明人生知变、应变、适变的大法则之中，并以为人类行为的规范，启迪我们酒与人、人与社会、人与自然的和谐辩证关系。

　　是故，《易经》的酒道讲的就是人道，是积极的处事智慧的结晶。这为我们探索中国酒文化展示了高深而宽广的视野和境界。我认为，这样的认识也许真正领悟了《易经》关于酒的论述的要领和真谛。

　　在《易经》的卦辞和爻辞中，有六处直接或间接的提到了“酒”，并赋予了丰富的人生哲学和社会价值的内涵。最近我写了一篇纯学术体《〈易经〉酒道论》，虽原汁原味，资料翔实，但略显凝炼而晦涩，文亦冗长，不易大众受读。本文拟在此基础上尝试为通俗，谨以抛砖引玉。

　　一

　　《易经》中酒与其他食物一样，是维持人类生命的必需品，是中正祥和、德泽万民的完美象征。《易经》的需卦主要讲生物为维持生命，饮食是必需品，亦象征等待，具有诚实守信的品德，光明正大，做事才会亨通顺利。

　　在阐述人维持生命的必需之物时，《易经》需卦“九五”的“爻辞”说：“需于酒食，贞吉。”意即需待于酒醪食肴，守持正固可获吉祥。酒食，食物之丰美者，喻“德泽”。此谓“九五”居《需》卦“君位”，阳刚中正，犹如需待丰美的食物以施惠于民，故“贞”而获“吉”。《周易学说》引王逢曰：“酒食，德泽之谓也；九五之君，当天中正，以泽乎民”。

　　紧接着《象》曰：“酒食贞吉，以中正也”。《象传》是说，需待于酒醪食肴、守持正固可获吉祥，说明九五居中得正，此时处于中位，完美无缺。“九五”阳爻阳位得中，在上卦得中，又是至尊的地位，所以最安全，因而，用可以安闲的饮食等待，作为象征。

　　“九五”这一爻，强调在可以安全等待的状况时，仍然不可以违背中正的原则。在这里，把美酒与美食和美德并列，而且是“贞吉”的，是中正祥和的象征。此时处于中位，完美无缺。

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