【西凤酒1952报道】白酒行业由于受到相关政策和此前塑化剂事件影响,出现了量价齐跌的局面,面对困境,白酒行业又该如何转型?近日,中国白酒产业高峰论坛北京召开,业内专家认为,目前白酒行业产能严重过剩,供求关系严重失衡,是目前白酒业陷入困境的主要原因,而解决这一困境的手段就是重新调整产品定位,开发出符合大众消费者消费水平的白酒。
据了解,过去10年,中国白酒产业高速增长,白酒产量从2004年的300万吨跃升至2012年的1000万吨,平均每个人要喝150多斤白酒,才有可能消费掉如此大的产量,这显然超出了正常需求。中国酒类流通协会副会长杨成刚说:“如果不进行积极主动的调整,那么它本身也要受到市场的惩罚,所以大家可以看到,这些名优酒厂,实际上对2013年的市场销售目标,都进行了调整,进行了压缩。”杨成刚认为,酒企除了要调整产量,更应该调整产品定位。他说:“任何一款真正具有世界影响力的酒,都没有完全依靠公务消费来发展的,所以酒企要适应这种战略发展方向,更多地把目光放在广大消费者、商务活动等方面。”
目前,国内高端酒企已经开始把目光转向普通消费者,纷纷扩大了百元酒的产品线,同时,通过减少中间环节等手段来降低价格。国藏酒庄董事长唐通表示:“酒都是通过中间环节加大了销售成本,而借助直销,不通过中间环节,可大大降低酒的价格。”
另外,针对此前消费者对白酒质量的质疑,专家表示可以借助建立电子追溯体系,来保证产品体系。国藏酒庄电子商务部负责人表示:“包括我们在内的很多厂家在包装上加印了二维码,这个二维码只需要扫描,就可以验证这瓶酒的防伪信息,甚至可以追溯这瓶酒的防伪附加信息,度数、容量、生产班组以及什么时候入库、什么时候销售出来都可以追溯。”
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