【西凤酒1952】许多收藏酒的人会为老酒的“缺斤少两”而烦恼：我从未打开过盖，但酒瓶里只剩下三分之二的酒。这就是陈年老酒的“跑酒”现象，因为时间久了，加之有些老酒当年的密封技术不过关，酒瓶里的酒会挥发掉一部分。夏季温度高，酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意，夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。
读者王先生问：“中国最具收藏价值的名酒产品”评选活动有多少奖项？
答：本报酒刊上期刊登的有关“最具收藏价值名酒”评选活动的消息见报后，有读者询问评选活动的细节，为此，记者请教了评选活动承办方省酒协的负责人。
这次评选，奖项有金奖5名，银奖9名，铜奖12名，优秀奖若干名；参评范围包括白酒、黄酒、葡萄酒、保健酒、果酒；推荐原则，着重突出酒类产品特色，西凤酒价格，采取企业送样、专家感官评价、配合媒体调查和网上投票等方式，为产品进行综合打分；获奖单位，均由权威单位颁发“荣誉证书”和铜牌，在北方糖酒会进行展板介绍，向省级放心酒示范店和收藏爱好者推荐，对获得金奖、银奖的名酒产品，将推荐参加中国最值得收藏的文化名酒评选或推荐到国家酒文化博物馆收藏。
读者某先生问：真假五粮液？
答：一位读者发来一张老酒照片，说是家藏的1980年左右产的五粮液。此酒看起来很旧，但瓶盖却是金属的。事实上，西凤酒官网，1987年之前产的五粮液，瓶盖都是塑料的，之后才是金属的；另外，仔细观察，会发现这瓶酒跑酒比较严重，西凤酒招商，只剩下四分之一，这也说明它不太像真酒——五粮液的封盖工艺十分讲究，只要是真酒，放个几十年，也应该不会跑的这么厉害。
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