《西凤酒价格表》老白干酒香气清雅，西凤酒团购，自然协调，绵柔醇和，回味悠长；是大多数消费者喜爱的平民白酒之一。其生产所用大曲也独具特色；纯小麦中温曲；以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。
承袭传统酿造工艺，结合衡水地区所处的气候条件、水质、土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性，因地特宜培育出独特的酿造环境，形成了“水、地、人”合一的独特浓郁酒体风格。以中高温大曲配合泥窖发酵。以优质小麦制做上乘曲料，西凤酒加盟，芒种后要进行踩曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内，工艺师会铺稻草和竹席，撒谷壳，随时进行温度监测。小暑出曲后，存放于干燥通风处，三个月后，西凤酒加盟，既成优质大曲。
用上等红粮混合粉碎的大曲，加谷壳等辅料，入窖池发酵。发酵的头十天，红粮在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒，以后的时间是原生态酯化生香过程。在入窖池60天后，发酵和酯化已经充分完成，入甑桶蒸馏便可得到上乘原酒。
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