《西凤酒价格表》红酒究竟该不该过滤?这是国内部分进口商和酿酒师感到较为困惑的问题之一。部分传统观点认为，过滤是去除红酒中一些多余成分的有效方法，并能在一定程度上提高红酒的品质。但一些专家担心过滤会使红酒失去原有的特色，特别是那些能够反映当地风土和个性的红酒。在这个争论上，西凤酒价格表，西凤酒代理，业内的品酒师和专家给出的看法可谓是仁者见仁、智者见智。
问：红酒在酿造的过程中是否需要经过过滤? 提问人：安夏酒联(宁波)贸易有限公司总经理左治邦
国内著名红酒专家：郭松泉：其实红酒没必要经过很多过滤，过滤得越多对品质影响越大，但由于国内的消费者接受不了酒里有沉淀和杂质，所以国内大部分红酒不得不经过层层过滤．最后达到国内消费者普遍能接受的程度。从这个层面上说，红酒过滤在中国是不得已而为之的事情。在国外，大部分红酒过滤得很轻，甚至不过滤，一般在酒标上会有所注明。
中国首位WSET3讲师、独立评酒人：齐邵仁：这要看酿酒的时间，成熟时间很短的酒，比如一年内，建议你过滤，去除酒中的杂质和细菌以确保酒的品质。相反，如果成熟时间比较长的酒，瓶储方便酒中杂质的沉淀，经过长时间的养酒，酒体更加稳定。因此，红酒是否要过滤先要想清楚三点：1、是否要花长时间去成熟?2、是否为了追求酒的表现而甘愿冒风险?3、经过过滤后，酒体是否有很大差异?
北京德龙宝真国际酒业有限公司企划总监：李冰：红酒需不需要过滤要看具体情况。如果是工业化产量很大的酒，比如澳大利亚奔富的低级别酒和杰卡斯系列，或美国一些大产量的红酒就会经过过滤，因为经过过滤其口感和品质都会有所不同，西凤酒代理，这样做能保持其产品品质的一致眭。然而，一些大品牌的高端产品和小酒庄酒，需要酒体的丰富性和复杂度，并保持红酒原有的酒香，一般不采取过滤的方法，而是用传统的酿酒方法尽可能地保留其原汁原味，酿出来的红酒更有特色。
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