【西凤酒1952代理】中国酒企推动白酒标准国际化

　　【西凤酒1952，西凤酒代理】2015年4月25日，汾酒在北京举行"汾酒执行与国际标准接轨的食品安全内控标准"新闻发布会。汾酒集团公司董事长、中国酒业协会文化委员会轮值主席李秋喜在发布会上宣布，汾酒即日起开始正式执行与国际接轨的食品安全内控标准。

 

　　李秋喜表示，相较于欧美国家酒类产业成熟的标准化战略，中国白酒的标准化建设起步较晚，底子较差。由于没有一部反映中国白酒一致性的、易识别的国际标准以区别世界其他著名蒸馏酒，因此对保护和推广中国传统工艺白酒产生了巨大的影响。迄今为止，中国白酒在联合国商品贸易统计数据库中仍然属于"每升酒精含量低于80%的其他蒸馏酒及酒精饮料",没有独属的商品编码，或者说没有独立的"身份证",这对中国白酒走向国际市场造成了巨大的障碍。 

 

　　汾酒集团是山西省属国有独资公司，拥有清香型白酒品牌汾酒、竹叶青等。 

 

　　据介绍，汾酒按照中国酒业协会"中国白酒3C计划"的要求，主动与江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学开展技术协作，陕西西凤酒，对生产全过程各种可能出现的引起白酒品质安全的外源性和内源性隐患进行分析排查，深入研究汾酒在酿造和蒸馏工艺中一些物质的合成机制，发酵主导微生物生理特性，并进行迁移转化规律试验。在此基础上，率先提出与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准，并且检测和控制项目多于国际标准。

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