实体店的业务调整已经变得越来越迫切.目前大量实体店业绩持续下滑，其新增营业额主要来自于门店扩张而非单店增长.越来越多的消费者倾向在线上购买快速消费品和其他产品，实体零售商如何应对?
一、不同零售形态的不同轨迹
在零售业态里，快速消费品的双速增长明显.电商及便利店增长强劲;超市则面临增速放慢，而大卖场的销量甚至开始下滑，传统杂货店、大卖场、超市/小超市依然不见起色.
包装食品和饮料价格增速继续放缓，2016年销量持续下滑.
●饮料销售额增长从2015年的5.6%放缓到2016年上半年的3.2%，并且连续三年在销量上呈现负增长;
●饮料的平均售价在2016年上半年仅增长了3.3%，而2015年的增长率为6.2%.
这些趋势部分是受中国政府以服务业为主导、促进传统制造业转型升级的“新常态”政策的影响.
▲电商和便利店渠道保持强劲增长势头，超市渠道增长放缓，大卖场销售额下滑.
PS：大卖场指面积在6000平方米以上的商店;大卖场渠道包括72家知名大卖场零售商，市场份额达到80%(基于2015年营业额);超市/小超市指面积在100-6000平方米的商店.便利店包括连锁和独立商店.是指营业时间超过16小时的商店;杂货店指面积小于100平方米的商店;其他类别包括百货商店、自由市场、批发商店、直营店、专卖店和海外购物等.
传统杂货店和大卖场的增长率分别为-10.4%和-0.2%，超市/小超市增速放缓至4%.便利店等小型零售商、家乐福Easy便利等新兴零售业态以及类似于屈臣氏的专卖店驱动了2015年快速消费品行业的增长.
虽然大型商超渠道整体疲软，大润发和永辉2015年的增长仍然分别达到12%和14%，但其增长主要来源于门店扩张.在排名领先的零售商中，大润发和永辉超市在2015年销售额增长最为强劲.
所有大商超的同店销售额增速持续下降、客流量减少，单次购买量也停滞不前.
便利店零售商分为全国性高端型和区域性大中型两种类型，专注于不同的细分领域及产品.
前十大便利店零售商中，除全家和7-11在全国一线城市布局，其他便利店则主要在本地或特定区域内占有优势.
其中，美宜佳和全家增长速度最快，年增长率在15%到20%之间.他们不断扩张新店，并从快客和好德等竞争对手那里赢得市场份额.
由于一线城市激烈的竞争与日益增长的成本压力，快客和好德在2015年都关闭了部分门店.
二、中国消费者市场继续“双速前行”
自2014年年底以来，快速消费品行业的包装食品和饮料以及个人和家庭护理品类的增长轨迹呈现分化的趋势.
在销量下滑和价格增长缓慢的形势下，城镇地区快消品零售额与2015同期相比增长3%，销量下降0.2%，平均售价上涨3.3%.
而家庭护理用品，则一直保持了较高的销量增长，在2016年上半年销量增长2.9%，对比2015年同期的2.3%，但其平均售价仅上涨了0.8%，低于通货膨胀率，我们称此现象为“大众化”.
同时，个人和家庭护理用品在2016年第一季度出现微量反弹.
三、电商不可阻拦之势
线上快消品销售额2015年增长高达36.5%，高速增长的同时线上零售市场也在持续整合.排名前十位的电商快速消费品的市场份额由2014年的55%增加到2015年的64%，其中前四大电商的网上消费支出份额高达55%.
淘宝，天猫和京东仍然牢牢把控着中国电商市场，而京东收购一号店之后将有望和天猫势均力敌.
研究显示，线上零售正缓慢蚕食线下零售.2013年，60%的线上零售额增长为自然增长，而2015年，线上零售额的自然增长率为53%，47%的增长来自于线下渠道转换.
平均售价下降，线上渠道增长主要由销量驱动.数据显示，2015年线上销量增长了69%，即网购者购买更多的产品，更频繁地访问购物网站，并在线上购买更多的品类.销量的增长甚至抵消了平均售价的下降(线上购物的平均售价在2014和2015年分别下降了7%和19%).
中国消费者在线上购买更多品类的同时，也不断转向线上购买进口产品.数据显示，进口快速消费品在线上购买的可能性比线下高四倍.
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