看到这个标题,许很多人心中很是疑虑,葡萄酒能超过白酒吗?
我对这个问题的回答是肯定的.时间问题.即便白酒在中国根基深厚.
我认为在未来10年之内,中国的不同地域、不同城市,会分批次地实现葡萄酒消费超越白酒的现象.
中国酒类市场中,白酒一直以来一家独大,约有5500亿的市场消费规模.
啤酒从2002年开始中国就是世界最大的生产国和消费国,现在已经没有上升空间了,只能向新型产品方面改良.
虽然只有约800亿,看似这是个不小的差距,但消费的大环境以及此消彼长的商业特性,我相信这不是一场龟兔赛跑,而是火箭般的冲刺.
中国市场正在发生一场巨变,随着白酒的一代忠实粉丝老去,葡萄酒消费主力的崛起,葡萄酒超越白酒只是时间问题.
主要酒种格局的改变,背后实质上反应的是人口结构、消费迭代的巨大时代潮流和背景,
了解这种现象背后的深刻原因,才能帮助各酒业从业者在未来酒类市场中占得先机.
人口结构变化,中产阶层崛起
2010年中国人口普查时,80后人口的总数是2.28亿,90后是1.74亿,00后是1.47亿.80/90/00后人群加起来总共为5.49亿,这部分人群正在成为未来中国主力消费群体,也将是葡萄酒的主力消费群体.
他们大都受过良好的教育,对西方文化和生活方式均有涉猎和了解,思想观念相对开放,更易于接受新鲜事物,成长于中国互联网兴起的时代,与上一辈人在思想观念上有很大的差别.
由于历史原因,60后、70后一代人对白酒有着很高的忠实度,随着这一代人老去,白酒的消费将会出现断层.新成长起来的年轻人群不再像老一辈人那样忠诚于白酒,他们的荷包也更加鼓,视野更加广阔,选择更加多样化.在人均GDP达到10000美元之后,葡萄酒将成为酒类首选.
消费观念改变,葡萄酒迎来春天
随着中国消费者健康观念的提升,酒类消费普遍呈现的趋势是从高度走向低度,从追求畅饮走向健康饮酒.随着社会的整体文明程度提升,消费者受教育水平的提高,葡萄酒所蕴含的健康功能逐渐普及并为大众所知,在重视健康的高收入家庭和注重品质生活的精英阶层来说,葡萄酒将会是不二之选.
过度饮酒带来的刑事案件和酒驾事故也层出不穷,国家的整治措施使轻度饮酒成为趋势所在.随着政经文明水平的提高,过时的饮酒观念日益被现代人所摒弃.从拉拢人际关系的强制性饮酒,到个人享受的成分逐渐提升来看,健康饮酒、适度饮酒的观念正受到越来越多的推崇.
中国与国际间的交流越来越频繁,中国市场国际化进程程度越来越高.而葡萄酒恰恰是国际通行的饮品,是国际交流的重要媒介,是重要的社交工具,也是越来越国际化的中国在饮食文化上的表现.
中国人均购买力全面提升
中国的人均GDP超过8000美元以后,大消费时代来临.对于60、70年代的人来说,他们眼中的葡萄酒可能曾经是高级饮品甚至是奢侈品.但对于80、90、00后来说,葡萄酒正演变为一种日常饮品.中国消费者整体购买力的提升,葡萄酒成本价格的全面降低,葡萄酒的普及已经迎来了最好的时机,葡萄酒已经变得触手可及,这是葡萄酒盛行的物质基础和经济条件.
消费结构的正在改变,人们正从物质性消费逐渐转向精神性消费;从生存性消费转向享受型消费.葡萄酒的自然属性和社交属性使其更加适应现代都市的生活节奏和饮用氛围,相对于大排档的啤酒和乡土气息浓厚的低档白酒来说,葡萄酒的确代表了精致和优雅,是品质生活的“代言人”.
人均消费量提升空间巨大
2015中国人均葡萄酒消费量仅1.1升左右/人,而世界人均葡萄酒消费量是3.3升/人.虽然这不是什么标准,只是一个参考值,但可以从另一个侧面看到,葡萄酒行业有巨大的市场潜力,至少还有再翻3倍以上的空间,也就是3000亿左右.我认为这是最保守的预计.如果按照发达国家6升左右/人的标准,将会达到5000亿左右,没可能吗?不仅有可能,我认为将远不止这个数字.
我们要知道,中国还有多少人连葡萄酒都没喝过?更别谈了解.我们的市场从高端开始,一直没有历经普及时代.
近年来,葡萄酒消费大众化趋势明显.2013年中国约有2000万消费者每年喝葡萄酒次数为两次或以上.而到了2014年,这一数字几乎成倍增长,达到3800万.中国的葡萄酒消费市场背后仍隐藏着巨大的潜力,消费人数的变化带来的增长依然是未来市场变化的主要动力.
大胆预测,中国葡萄酒市场在2030年之前将会成为世界第一.在此期间,世界葡萄酒消费量会增长10%左右,而中国市场的增长将会是现在的数倍.据最新统计,目前国内有3800万葡萄酒饮用习惯者,在未来,葡萄酒消费潜在人群有望超过5亿人,这是什么概念?随着越来越多受过良好教育的年轻群体加入葡萄酒的消费行列,中国葡萄酒消费量将持续高增长.
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