不久前，曾经大红大紫的预调酒RIO的母公司百润股份公告称2016年亏损1.47亿元，有观点认为预调鸡尾酒市场本身不具备成功特性。不过，不仅百润股份坚定表示仍将走“鸡尾酒道路”，以泸州老窖为代表的多个白酒企业也陆续“腾出手”来“倒腾”预调鸡尾酒。
1、预调酒“龙头”业绩巨亏
近日，泸州老窖发布公告透露同意与其他投资方共同投资设立泸州老窖百调酒业有限公司，将进军预调酒的研发、生产、销售。
从去年起，预调鸡尾酒市场已被市场视为“过气货”。百润股份此前发布2016年度业绩快报称全年亏损1.42亿元，降幅128.39%，百加得也于去年下半年停产。业内人士透露，RIO的业绩早在2015年已现亏损。中国食品行业研究员朱丹蓬表示，百润股份只能把预调酒进行到底：“以其市场份额和市场地位，必须举起鸡尾酒的大旗，坚定不移地布局。”
然而，除泸州老窖外，五粮液、茅台、水井坊、古井贡酒、洋河等酒企都在或明或暗地争夺这个市场。有业内观点认为，目前预调鸡尾酒市场份额大约为30亿~40亿元，一家大型生产厂商便可满足，供大于求可能使已经衰退的预调鸡尾酒市场增加更多压力。
2、白酒企业忽视预调酒保质期?
无论是消费市场还是业界都对预调酒这一产品有些非正面的评价。有的消费者认为鸡尾酒定价太高、质量撑不起价格，有的认为味道并不好，有的认为其定位尴尬，既不是真正的酒也不是饮料，还有的认为山寨货太多影响购买。一个经销商告诉记者，预调酒的进货价太贵，没有利润空间，所以不愿意销售。有业内人士称，预调酒的门槛太低、易被复制，产能过剩、压货严重，再加上过度宣传令其在短暂爆发式增长后陷入亏损窘境。
北京卓鹏战略咨询董事长田卓鹏分析称，白酒企业的进入是预调酒行业出现问题的一个关键原因，“快消品有保质期，而白酒保质期很长，白酒厂商往往容易忽略保质期问题，不知道生产后6~8个月就要开始做促销、清仓，导致出现大规模库存、售后问题。”另外，他认为预调酒忽视餐饮市场是出现问题的另一个关键原因，“除了注重餐饮渠道，还要重视商超和一、二线城区。”
对于业内认为鸡尾酒产品并无生命力的观点，朱丹蓬认为行业只是遇到瓶颈，而下一步需要建立行业新标准，做好品类的升级和创新，“行业还有发展机会，企业要考虑好如何从行业的容量、特征、消费者喜好度去重新布局行业、洗牌。”
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