传统酒类与食品企业面临的最大创新困境是“重挖掘式、轻探索式”的创新模式占据主导地位.现有知识的利用、现有技术的完善与现有产品性能改进为主的挖掘式创新过度、新知识的探索、新技术的开发、全新产品设计为主的探索式创新不足,创新发展陷入“自我锁定”,创新质量和效率不高.当下,无论是传统企业应对新创企业的颠覆,还是新创企业应对传统企业反扑,一方面要提升企业“双元创新”战略的均衡性,另一方面要提升创新战略与组织能力的匹配性.行业系统性的创新包括创造性的破坏,实际上来自企业自己内部的革新意义很大,我们看其实在当年白酒行业是这样的：
一、洋河作为老八大名酒,在2003年8月推出了洋河蓝色经典,而蓝色经典系列实际上就是在原来洋河大曲的基础上进行创造性的破坏而产生的.但是洋河是瞄准白酒行业出现的商务新贵,和其他几大名酒所区别的绵柔型的口感.洋河满足了这类新群体的需求,培养了消费者新的口感需求,成就了洋河在长达十余年的时间里在行业领先的现象.
二、统一作为食品行业的领头羊,它依据消费者90后、00后等新消费力量的变化推出了“小茗同学”系列饮料,改变了它在食品行业落后于康师傅的现象,“小茗同学”系列饮料目前是食品行业的爆破点,小茗同学无论是与消费者的交流语言以及和消费者沟通的变化都是90后、00后消费者的最爱,所以它成为了一个新的爆品.
三、江小白的外包装和消费者的互动,目前在重庆、成都等地已经年轻消费者的最爱,成为他们新的生活方式的一部分.
总结来看,无论是做系统性创新还是创造性破坏,其实都是基于目前消费者变化越来越快、渠道变化越来越快,根源就是因为互联网的出现让产品周期的变化加快了,如何跟上消费者消费趋势的变化,成为众多酒企思考的问题,系统性的创新是在以消费者变化而变化,而不是盲目创新,根据消费者新的生活方式的呈现而变化,从而改变酒企的服务方式、升级产品这是关键.比如：消费者喜欢什么样的产品？什么样的服务方式？比如消费者喜欢绵柔的口感,出现了洋河的蓝色经典.大家喜欢便利,出现了酒便利的20分钟送达的体验服务,这些都是系统性的创新所带来的.
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