吧台货柜陈列.
中档白酒应充分利用好吧台货柜陈列这一展示平台,尽可能确保重要品项全部上架,陈列时遵循“最佳位置,最佳排面”原则.吧台货架最佳位置为与人的视线齐平的层面,一般为货架中层.最佳排面为品项集中陈列,并遵循视线从左至右,档次为从高到低规律.陈列时还需注意产品主标朝外,在店方货架空间支持情况下,单品项能多瓶陈列效果最好.
单独展柜陈列.在档次较高的餐饮终端,可投放单独产品展柜,放置于门厅或过道位置,展柜内陈列核心产品或形象产品.
餐桌陈列.针对部份初上市新品及小酒产品,可考虑在部份餐饮终端实施餐桌样品陈列,但需标注“样品展示”等提醒字样,防止消费者误解为赠品.劲酒素来擅长此道,以致于后来各品牌小酒纷纷效仿.
堆头陈列.在主题活动开展期间,可针对部份餐饮终端实施堆头陈列,位置一般选用门厅或吧台旁边空闲区,堆头可按品字型摆放.截头陈列是一种视觉冲击力较强的展示方式,但不适用于价位较高产品,相对来说,更适宜于普通宴席及流通产品.泸州老窖特曲常在餐饮终端使用此方法,营造产品生动化效果.
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